派驻监督人员
2018-06-24 21:45
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1、对“两考”考生定点用餐的学校食堂和宾馆酒店在考前实施全面监督检查,考试期间,派驻监督人员,对食品加工各环节进行全程监控,严防食源性中毒事故发生。

时值盛夏,一些食源性疾患高发,2008年高考、中考在即,为确保“两考”期间广大师生和人民群众的饮食卫生安全,防止发生群体性食物中毒事件,经研究决定,在全市开展夏季食品卫生大检查活动。具体通知如下:

1、各县(区、市)卫生部门要配合教育部门做好“两考”期间的食品安全保障工作。

2、按照市卫监[2008]10号、11号、12号文件要求,结合“城乡环境卫生清洁工程”餐饮业卫生整治工作要求,做好本地餐饮业卫生专项整治工作,按时按要求上报整治情况总结及表。

对食品原料进货、加工制作、销售、餐具消毒等环节进行认真检查,严格把关。对餐饮单位和食堂提出禁止销售和使用过期变质、四季豆、野生菇、皮蛋等高危菜品和不符合卫生要求的食品的要求,积极消除存在的卫生安全隐患。

3、对城乡结合部及农村餐饮实施严密监控,杜绝无卫生许可证经营现象。

3、吸取5月1日左权县栗城乡39名村民食源性疾患事件教训,加强农村食品卫生监督工作,尽快组建乡(镇)卫生监督站。

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